Limoncello

Bevande | 9 febbraio 2017 | By

Limoni amalfi

Il mio nome è Amalfitano, Sfusato Amalfitano. Sono detto anche Limone Costa di Amalfi e sono un prodotto IGP. Se mi chiamate semplicemente “limone” probabilmente non mi avete mai assaggiato. Il mio profumo è unico e sono ricco di oli essenziali e vitamina C. Se volete conoscermi meglio  potete prendere informazioni a questo link ma l’ideale sarebbe incontrarci dal vivo.

Limoncello

Stavo per scrivere “ho vinto un contest” invece mi sono classificata terza al contest Cooking with lemons, ma è come aver vinto, visto che questo è il premio che mi sono aggiudicata: 15 kg di meravigliosi limoni “sfusato amalfitano” direttamente dai Contadini volanti che li coltivano in Costiera.

Per iniziare nelle mie preparazioni ho scelto un classico inevitabile: il limoncello. Questo liquore lo faceva

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Rum speziato per cocktail

Rum speziato

Ci vuole davvero poco a fare un cocktail originale, fresco, profumato e dal sentore vagamente esotico. Basta usare il rum! Il rum è un liquore tra i più versatili per la creazione di cocktail o long drink e ci manda subito con la mente alle spiagge Caraibiche. Nell’immaginario collettivo è Cuba la sua patria, dove lo pensiamo in un bicchiere sorseggiato da Ernest Hemingway, durante il lungo periodo che trascorse all’Avana. Hemingway sosteneva che non tutti i locali sapessero fare bene ogni cocktail e aveva i suoi preferiti a seconda del cocktail in questione “il Mojoto alla Bodeguita e il Daiquiri al Floridita”. Chi è stato a Cuba ha sicuramente sentito citare questa frase e ha visitato questi locali.

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